Carica Dieng (Carica pubescens)
Bahan manisan :
1. Buah carica 1kg
2. Gula pasir 1/2 kg
3. Garam 1 sendok teh
4. Air 2 liter
5. Kapur sirih 1 sendok teh
Cara membuat :
1. Kupas buah carica cuci bersih tiriskan
2. Belah 2 buah carica yang telah dikupas
3. Keluarkan biji buah carica dengan sendok makan
4. Masak biji carica dengan air 1 liter ditambah gula pasir 1/4 kg
5. Iris daging buah carica sesuai selera rendam dalam air kapur sirih selama satu jam
6. Tiriskan irisan buah carica yang telah di rendam air kapur sirih
7. Saring air rebusan biji buah carica sambil diremas-remas
8. Rebus kembali sampai mendidih Air rebusan buah yang telah disaring di tambah air 1 liter garam dan gula 1/4 kg
9. Tambahkan irisan buah carica dan tunggu sampai mendidih 5 menit.
10. Angkat dari api biarkan dingin
Demikian cara mudah membuat manisan buah carica dari dieng berdasarkan penggalaman pribadi semoga bermanfaat.
Posting Komentar